Ingredientes
- 7 ovos
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
- Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o açúcar, sem mexer, até formar um caramelo claro.
- Acrescente a água e cozinhe até levantar fervura.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo.
- Coloque na fôrma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora e 30 minutos ou até ficar firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e sirva em seguida.
